Зеленый и черный чай – разные сорта растения

На самом деле листики для того и другого собирают с одного куста. Вся разница в обработке.

Для черного чая собранные листья слегка подвяливают и скручивают. Они выделяют сок, который со временем начинает бродить. Так чай подвергается ферментации, в результате которой приобретает свой цвет, особый вкус и аромат.

Зелёный чай обходится без этой процедуры. Поэтому он содержит больше экстрактивных, то есть растворимых, натуральных веществ и, в целом, полезнее для здоровья.

Чай портит цвет лица

На самом деле, и черный, и зеленый чай содержат множество веществ, которые способствуют улучшению состояния кожи, а соответственно и цвета лица.

В зеленом за эти процессы отвечают флавоноидамины и антиоксиданты, которые препятствуют старению кожи, укрепляют стенки сосудов, и улучшают иммунитет.

Витамины группы В, которые есть в черном чае, также благотворно влияют на кожу, а еще способствуют снижению холестерина. Борются с шелушением и сухостью кожи, делая её упругой и эластичной.

Лимон убивает полезные свойства чая

Существует мнение, что если в чай добавить лимон, то он нейтрализует все полезные вещества напитка. На самом деле все обстоит с точностью до наоборот. Богатый кислотой лимонный сок взаимодействует с содержащимися в чае полифенолами. В результате польза чая только усиливается.

Чай с лимоном повышает иммунитет, защищает организм от вирусов.

Кофеина больше в кофе, чем в чае.

И это тоже заблуждение. На самом деле, кофеином гораздо более богат чай, нежели кофе. Однако чайный кофеин, он называется теин, воздействует на организм мягче, лучше усваивается и не накапливается. Именно поэтому, в отличие от кофе чай тонизирует, не вызывая усиленного сердцебиения, и стимулирует работу мозга, не повышая давление. Если, конечно, это правильно заваренный чай.

Черный чай полезнее пить с молоком

К положительным эффектам можно отнести то, что молоко снижает количество кофеина в чае, а, следовательно, он более мягко воздействует на нервную систему. Второй плюс чая с молоком, особенно зеленого – это его способность промывать почки и выводить токсины, что, несомненно, полезно тем, кто сидит на диете.

Чай нельзя пить сразу после еды

Действительно, диетологи советуют приступать к чаепитию не раньше чем через 20-30 минут после еды. Особенно, если это пища белковая и жирная. Это связано с тем, что чайный танин, вступая в реакцию с протеином и железом, может осложнить переваривание пищи. А вот содержащийся в чае витамин В1- напротив способствует быстрому расщеплению углеводов.